バーベキューの必需品といえば「バーベキューソース」ですよね。食材に付けても、塗っても美味しいバーベキューソース、実は簡単に手作りできるんです！料理によってソースを変えたり、様々なソースをテーブルに並べるのも楽しいですよ。
今回は、簡単に作ることができるバーベキューソースのレシピや、市販のおすすめバーベキューソースをご紹介させていただきます！
バーベキューソースの魅力
この投稿をInstagramで見る
定番のソースから、世界のさまざまなソースまでたくさんの種類があるバーベキューソース。
醤油ベース、甘めのソース、フルーティーなソース、スパイスの効いたソースなど幅広くあります。自分の好みのバーベキューソースを探してみるのも良いかもしれません。
バーベキューソースはどんな料理に使えるか？
この投稿をInstagramで見る
焼き肉はもちろん、漬けておいたり最後に煮詰めてみたり、かけるだけでも美味しいんです！
ナゲットや煮込み料理、スペアリブ、ハンバーグやローストビーフなどたくさんのレシピに応用することができます。気分によってソースを変えたり、たくさんのソースを作って食べ比べしても楽しいですよ。
バーベキューソースの基本レシピ
バーベキューソースをいったらコレ！というくらい、みなさんに愛されるバーベキューソースの基本レシピはこちらです！
マックナゲット風バーベキューソース
参照：COOKPAD
【材料】
ケチャップ：大さじ2
マスタード：小さじ2
中濃ソース：大さじ1
焼き肉のたれ：小さじ1/2
はちみつ：小さじ1
【作り方】
①材料を混ぜ合わせるだけです！
バーベキューソースのおすすめレシピ10選
手作りできてとても美味しいバーベキューソースのレシピをご紹介していきます！世界の人気レシピもあるので作ってみてくださいね。
スペアリブソース
この投稿をInstagramで見る
【材料】
しょうゆ：小さじ1
蜂蜜：大さじ1
ウスターソース：大さじ2
ケチャップ：大さじ4
酒：大さじ3
【作り方】
※調味料を全て混ぜ合わせる
または
※最後に煮詰める
ハンバーグなどに人気の！照り焼きソース
この投稿をInstagramで見る
【材料】
しょうゆ：100ml
みりん：100ml
酒：50ml
砂糖：大さじ2
塩：ひとつまみ
【作り方】
①鍋に調味料を入れてひと煮立ちさせて完成！
オニオンソース
この投稿をInstagramで見る
【材料】
玉ねぎ：1/2個
酒：大さじ1
みりん：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
【作り方】
①玉ねぎをすりおろすか、みじん切りにする
②調味料と混ぜてレンジか鍋で温めて完成！
サルサロハ(メキシコ)
この投稿をInstagramで見る
【材料】
トマト：2個
ニンニク：2片
赤唐辛子：2本
玉ねぎ：1/4個
塩：小さじ1/4
クミンパウダー：小さじ1/4
コリアンダーパウダー:小さじ1/4
オリーブオイル：大さじ1
【作り方】
①材料を全てフードプロセッサーにかけてなめらかにする
②火にかけて20～分煮詰めて完成！
ロメスコソース(スペイン)
この投稿をInstagramで見る
【材料】
赤パプリカ：1個
トマト：中6個
ニンニク：1片
アーモンド：30g
ピスタチオ：5g
オリーブオイル：大さじ1
ワインビネガー：大さじ1
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
クミンパウダー・コリアンダーパウダー・チリパウダー・レモン汁：お好みで
【作り方】
①トマト・パプリカの皮を剥く(好きなやり方で)
②ナッツを乾煎りしてすりつぶす
③全てミキサーにかけて完成！
チミチュリ(アルゼンチン)
この投稿をInstagramで見る
【材料】
パセリ：1/4束
ニンニク：2片
オリーブオイル：50ml
酢：大さじ1
レモン汁：小さじ2
塩コショウ・カイエンペッパー：少々
【作り方】
①ニンニクをみじん切りにする
②材料を全て混ぜてフードプロセッサーなどで混ぜる
③お好みの加減になったら完成！
ベアルネーズソース(フランス)
この投稿をInstagramで見る
【材料】
バター：30g
卵黄：2個分
玉ねぎのみじん切り：大さじ1
タラゴン：小さじ1
白ワイン：40g
白ワインビネガー：40g
ビーフブロス：50g
【作り方】
①白ワイン・白ワインビネガー・タラゴン・玉ねぎを入れて煮詰める
②卵黄を少しずつ入れながら混ぜる
③弱火にしてバターを少しずつ入れて完成！
アイオリソース(フランス)
この投稿をInstagramで見る
【材料】
卵黄：1個分
オリーブオイル：大さじ2
ニンニクチューブ：10cm
レモン汁：10滴
塩コショウ：少々
【作り方】
①全て混ぜて完成！
グレイビーソース
この投稿をInstagramで見る
【材料】
玉ねぎ：1/4個
赤ワイン：50ml
しょうゆ：25㏄
みりん：25㏄
鶏がらスープの素：小さじ1/3
バター：小さじ1
油：小さじ1
肉汁：適量
【作り方】
①みじん切りにした玉ねぎをきつね色になるまで炒める
②赤ワインを入れてアルコールを飛ばす
③バター以外の材料を入れて1/3程度になるまで煮詰める
④最後にバターを入れて混ぜたら完成！
ガーリックソース
この投稿をInstagramで見る
【材料】
ニンニクチューブ：10cm
砂糖：小さじ1/2
しょうゆ：大さじ2
酒：100ml
バター：適量
【作り方】
①材料を全部混ぜて温めたら完成！
市販のおすすめバーベキューソース5選
手作りはハードルが高い・・・作る時間がない・・・。そんな方におすすめの市販バーベキューソースのご紹介です！
戸村本店 戸村の焼肉のたれ
内容量：600g
味：甘め
素材：しょうゆ・砂糖・にんにく・麦みそ・バナナ・リンゴ・しょうが・米発酵調味料・醸造酢・でん粉・ごま・食用植物油脂・こんぶ・唐辛子・調味料・甘味料・カラメル色素・保存料
宮崎県の有名な焼き肉のタレ！宮城県では焼き肉といったらこれ！というくらい大人気で有名なソースです。リンゴ・バナナを使ったフルーティーな甘さが特徴ですよ。漬けダレとして使用しても美味しいのでおすすめです。
叙々苑 焼肉のたれ<特製>
内容量：240g
味：甘め
素材：しょうゆ・砂糖・みりん
大人気焼き肉店「叙々苑」の特製ソースが自宅でも味わえます。安い肉でも本格的な味になること間違いなし！いつものバーベキューや焼き肉をワンランク上にしたい時におすすめです。焼く直前にお肉に漬け込んで焼くのが美味しく焼けるコツ！
ミートガイ オリジナル BBQ バーベキュー ソース
内容量：約370g
味：ピリ辛
素材：水あめ・果糖ぶどう糖液糖・トマトケチャップ・醸造酢・ウスターソース・にんにく・食塩・でん粉・香辛料・乾燥玉ねぎ・増粘剤・着色料・酸味料・くん液
辛いソースが好きな方におすすめのソース！鶏肉・豚肉・牛肉なんでも合い、市販で買えるのが嬉しいポイントです。1晩お肉に漬け込んでから焼くのがおすすめ！本場アメリカの味を楽しむことができますよ。
エバラ 黄金の味
内容量：500g
味：ピリ辛
素材：果実ピューレ・醤油・砂糖・アミノ酸液・にんにく・還元水あめ・食塩・蜂蜜・りんご酢・白ごま・ごま油・蛋白加水分解物・オニオンエキス・香辛料・カラメル色素
スーパーでも手に入る焼き肉のタレの中でも、絶大な人気を誇るのがこちらの「エバラ黄金の味」です！焼き肉以外でも、料理の下味や唐揚げの味付けにも使える優れものですよ。1家に1本あるととても重宝します。
オットギ（OTTOGI）ハニーマスタードソース
内容量：265g
味：甘め
素材：精製水・植物性油脂・調剤からし・高果糖コーンシロップ・白砂糖・発効酢・アカシアの蜜・マスタードペースト・練りからし・精製塩・卵黄液・オレンジ食餌繊維・キサンタンガム・からし粉・フレーバードオイル・乾燥糖蜜・酵素剤制・香辛料・栄養強化剤
蜂蜜とマスタードがマッチした甘めのバーベキューソース！魚のフライやナゲットによく合いますよ。食べたことのないような味が虜になります。揚げ物料理との相性が抜群なので、ぜひ試してみてください！
まとめ
手作りバーベキューソースのバリエーションが増えると、毎回のバーベキューがとても楽しくなること間違いなし！
簡単なレシピもたくさんあるので、バーベキューだけでなく普段の料理にも作ってみてくださいね。時間のある時は手作りソースで、時間のない時は様々な市販のソースで、マンネリ化したバーベキューを盛り上げて下さい！
