マキネッタの使い方完全ガイド！初心者でも美味しく淹れるコツやおすすめのマキネッタを紹介

アウトドアでも本格コーヒーを楽しみたい人に人気なのが、「マキネッタ」です。マキネッタを使うと、家庭でもキャンプでも、手軽に濃厚なコーヒーを味わえるのをご存知でしょうか。今回は、初心者でも失敗しない使い方や選び方を詳しく解説します。

マキネッタとは

マキネッタとは、直火でエスプレッソに近い濃厚なコーヒーを抽出できるイタリア生まれの器具。

イタリアはコーヒー大国として知られており、今でも多くの人が活用し、コーヒータイムを楽しんでいます。ここでは、以下の項目にわけて、マキネッタについて説明します。

• マキネッタの構造
• エスプレッソとの違い

マキネッタの構造

下部のボイラーに水、中間のフィルターバスケットに挽いたコーヒー粉、上部のサーバーに抽出されたコーヒーがたまる3層構造になっています。

仕組みとしては、下部の水が加熱されて蒸気圧で押し上げられ、コーヒー粉を通って上部に濃厚なコーヒーが抽出されます。

エスプレッソとの違い

エスプレッソマシンは高圧で一気に抽出しますが、マキネッタは中圧でゆっくり抽出するのが特徴。クレマは控えめですが、深いコクと香りが楽しめます。電気やポンプが不要なのでキャンプや屋外での利用にも最適です。

マキネッタの使い方

マキネッタは、基本を押さえれば誰でも簡単に使えるアイテム。ここでは、使い方を手順ごとに解説していきます。

• ステップ1: 水を入れる
• ステップ2: 挽いたコーヒー豆をフィルターに入れる
• ステップ3: 本体を組み立て、弱火にかける
• ステップ4: 泡が抽出され音が変わったら火を止める
• ステップ5: カップに注いだら完成

ステップ1:水を入れる

まずは、ボイラーに安全弁の下まで水を入れます。

湯をあらかじめ沸かしておくと抽出が安定し、金属臭を防げます。

ステップ2:挽いたコーヒー豆をフィルターに入れる

マキネッタの場合は、中細挽きがベストだと言われています。フィルターに挽いたコーヒー豆を山盛りに入れ、平らにならします。押し固めず、軽く整えるのがポイント。

ステップ3:本体を組み立て、弱火にかける

マキネッタの上下をしっかり閉めてください。その後、コンロにセットします。弱火でじっくり加熱することで、雑味のない味になります。

ステップ4:泡が抽出され音が変わったら火を止める

しばらくすると、「シュー」という音がしてきます。また、抽出が進んでいくのを確認してください。やがて、ゴポゴポという音に変わったら完成の合図です。音が鳴ったら火を止めて、余熱で仕上げます。

ステップ5:カップに注いだら完成

マキネッタで淹れたコーヒーは、抽出直後が香り高く一番美味しいタイミングです。カップを温めておくと、さらに風味が引き立ちます。

マキネッタでコーヒーを美味しく淹れるコツは、主に3点あります。

1点目は、深煎りの豆を選ぶこと。深煎りは、エスプレッソ風に仕上がるので、本格派の方におすすめです。

2点目は、弱火でじっくりと加熱すること。火が強いと一気に温度が上がり、抽出も速いので便利ですが、味を重視する方は弱火でじっくりと加熱するのがおすすめ。

3点目は、抽出後はすぐに火からおろすこと。いつまでも火にかけておくと、苦味が出てしまう可能性があります。

マキネッタのお手入れ方法

マキネッタを長く清潔に使用するためには、定期的なお手入れが重要です。お手入れ方法はとても簡単なので、ぜひ欠かさずにお手入れしてください。

まず、使用後は完全に冷ましてから分解し、水洗いをしましょう。洗剤は金属の風味を損なうため、避けるのがおすすめです。

フィルターやゴムパッキンも外してしっかり乾燥させることで、サビやカビを防げます。

解体方法や洗浄方法は商品によって異なる場合があるため、説明書をしっかり読んでください。

マキネッタのおすすめ3選

ここからは、マキネッタのおすすめ商品を3つご紹介します。ぜひ商品選びの参考にしてください。

日本限定色　ビアレッティ　ブリッカブラック

・サイズ：2カップ
・寸法：奥行9cm×幅15.5cm×高さ15.5cm

ブリッカは本場イタリアのコーヒーメーカーです。アウトドアやキャンプシーンでも活躍しているのを、ご存知の方も多いでしょう。

おしゃれなデザインで、世界中で愛用されています。こちらの商品は日本限定カラーで、レアなアイテム。

マットな仕上がりになっていて、スタイリッシュな雰囲気が演出できます。持ち運びにも便利なサイズなので、キャンプ場でエスプレッソを楽しみたい方におすすめです。

ビアレッティ　ブリッカ4カップ用

・サイズ：4カップ
・寸法：奥行10.5cm×幅19cm×高さ19.5cm

たっぷりとコーヒーを入れたい方は、こちらの商品がおすすめ。4カップ用で、ファミリーやグループキャンプに便利です。

ビアレッティの王道のデザインで、飽きずに長期間使えます。もちろん直火で調理ができるため、アウトドアにもぴったり。

使い方は簡単で、初心者にも最適です。お手入れも簡単なので、ぜひ最初の1台に選んでみてください。

Easyworkz　ペドロ　直火式エスプレッソメーカー

・サイズ：6カップ
・寸法：奥行12.5cm×幅9.7cm×高さ21cm

マキネッタの素材にこだわりたい方は、こちらの商品がおすすめ。ステンレス鋼製で耐久性抜群。さらに、熱伝導率がいいためおいしいコーヒーを入れることができます。

また、Easyworkzは高品質な商品を多数製造していることで知られており、品質も安心です。6カップ用と大きいサイズですが、幅が狭いため収納に困らないのも魅力。

持ち運びもしやすいサイズなので、アウトドアのお供にもおすすめです。

まとめ

今回は、アウトドアで美味しいコーヒーが飲めるマキネッタを特集しました。マキネッタがあれば、キャンプでも自宅でも手軽に本格コーヒーを楽しめます。

正しい使い方とお手入れをマスターして、香り高い一杯を堪能しましょう。