【進化系】バーベキューの変わり種の食材＆レシピを紹介！
キャンプと言ったらやっぱりバーベキュー！
みんなでワイワイ盛り上がって食べるのは楽しいですよね。そんなバーベキューですが、いつもと同じ食材でちょっと飽きたな…と思ったことはありませんか？
今回はいつもとはちょっと違う、変わり種の食材とバーベキューで楽しめるレシピをご紹介します！いつものバーベキューがさらに楽しくなりますよ。
変わり種の食材7選
いつものバーベキューとはちょっと違う、変わった食材をご紹介します。「食材持ち寄り」で周りと差をつけたい人は必見です！
肉編2選
バーベキューの定番といえばお肉ですよね！牛、豚、鶏をシンプルに焼くのも美味しいですが、ひと味違う種類を揃えてみるのはいかがでしょうか？
スペアリブ
家で下準備さえしておけば、簡単！炭火でじっくりと焼くスペアリブは、家ではなかなか出せない本格的な味わいに。ついつい手が伸びてしまう美味しさは、バーベキューで注目を集めること間違いなしです！
ホルモン
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安価で手に入るのに、ぷりぷりの食感と独特の風味はバーベキューにうってつけ！炭火でじんわり焼くことで余計な油が落ち、旨みを逃さずにクセなく食べられますよ。
野菜2選
玉ねぎやかぼちゃだけじゃない！バーベキューと相性ぴったりな野菜はまだまだあります。炭火でじっくりと加熱して、野菜の甘みを思いっきり引き出しましょう。
ソラマメ
鞘のままポンと網に置いておくだけなので、とっても簡単！皮が真っ黒になったら出来上がりの合図です。ホクホクの食感がたまらないソラマメは、さっと塩を振ってビールと一緒にいただきましょう！
たけのこ
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春先が旬のたけのこは、生のものが手に入ったらぜひバーベキューで楽しみましょう。炭の中に生たけのこをそのまま投入！皮が真っ黒になったら出来上がりです。
火傷に気をつけながら皮を剥いたら、ホクホクで甘いたけのこ、ガブリといっちゃいましょう！
キノコ3選
バーベキューの定番といえばしいたけ？いえいえ、他にもバーベキューにピッタリなキノコがあります！旨味がぎゅ〜っと凝縮された焼きキノコを楽しんでください。
まいたけ
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裂けやすいまいたけはなるべく大きなまま、食べ応えのあるサイズで焼くのがおすすめです。ぷりぷりとした食感と、キノコの風味を堪能できますよ。
バターや醤油との相性はもちろん最高ですが、シンプルにお塩だけでいただくのもアリ！
エリンギ
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大ぶりなエリンギは縦に切り、大胆に焼きましょう！噛みごたえのある食感と、じゅわ〜っと溢れ出すキノコのみずみずしさをたっぷり味わえます。
ホイル焼き
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マッシュルームやエリンギなど細々としたキノコも、バーベキューとの相性はぴったりです。ひとまとめにしてアルミホイルで包み、網の上に置いておくだけと、とっても簡単。
かぼすやレモンを絞って食べると、キノコの風味がさらに際立っておすすめです。
一風変わったレシピ12選紹介
バーベキューの炭火を使ってできる、ちょっと変わったレシピをご紹介します。本格的な味わいになるレシピや、見た目にも楽しいレシピなど、ぜひ参考にしてみてください。
みんな大好き！ フランスパンのガーリックトースト
【材料】2〜3人分
フランスパン：1/2本
バター：15g
オリーブオイル：15g
にんにくチューブ：小さじ1
ドライパセリ：適量
【作り方】
①バター、オリーブオイル、にんにくを耐熱容器に入れ、溶かしておく
②食べやすい大きさに切ったフランスパンに、1を塗る
③アルミホイルに2を包み、焼き目がつくまで焼く
④ドライパセリを散らして出来上がり
お肉はもちろん、野菜や魚介類との相性バッチリなガーリックトースト。ついつい手が伸びてしまう美味しさです。テーブルに置いておくだけでもおしゃれですね！
インパクト大！なのにとっても簡単！ ビア缶チキン
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【材料】4人分
丸鶏：1羽
クレイジーソルト：適量
缶ビール：1/2本
【作り方】
①丸鶏の皮に竹串で穴を開ける
②丸鶏の皮と内側にたっぷりとクレイジーソルトを塗り込む
③半分開けた缶ビールを丸鶏のお尻に差し込み、台などで安定させる
④3にブリキのバケツを被せる
⑤1時間ほど焼いて皮がパリパリになったら出来上がり
見た目のインパクト大なビア缶チキン。実はクレイジーソルトを塗り込んだらあとは焼くだけと、とっても簡単なんです。缶ビールを半分ほど飲んで、ふぅっと一息。残りはチキンに染み込ませる。とっても贅沢な使い方ですね！
熱々とろ〜り チーズフォンデュ
【材料】2人分
ピザ用チーズ：300g
白ワイン：100cc
お好みの具材：適量
【作り方】
①鍋に白ワインを加え火にかけ、一煮立ちさせる
②1にチーズを分けて入れ、その都度よく混ぜたら完成
バーベキューの網に置いておくだけで簡単にできます。ブロッコリーやウインナーなど、好きなものをなんでもチーズに絡ませながらいただきましょう！
もちもちこんがり、ほっとする味 きりたんぽ
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【材料】2人分（3本）
ご飯：1合
塩水：少量
味噌：適量
【作り方】
①ビニール袋にご飯を入れて、手で潰す
②手に塩水をつけて、ご飯を三等分に分け、それぞれ丸める
③丸めたご飯に割り箸を刺し、伸ばして棒状にしていく
④網に乗せ、回しながら焼いていく
⑤こんがりと焼き目がついたら味噌を塗って出来上がり
秋田の郷土料理きりたんぽ。バーベキューの炭火を使ってじっくり焼くと、ふっくらもちもちに！香ばしい焼き目が食欲をそそる美味しさです。
外はサクサク！中はとろ〜り 冷凍コロッケ
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【材料】2〜3人分
冷凍コロッケ：1袋
【作り方】
①冷凍コロッケを解凍せず、網で焼く
冷凍コロッケを遠火で焼くと、外はサクサク、中はとろ〜りの絶品コロッケに仕上がります！置いておくだけでいいので、とっても簡単ですね。クリームコロッケだと、よりとろとろ感が出るのでおすすめです。
甘酸っぱくてジューシー！ 焼きパイナップル
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【材料】
パイナップル：適量
【作り方】
①パイナップルを食べやすい大きさ、もしくは縦半分に切る
②焼き目がつくまでじっくり焼く
パイナップルを焼くと甘みが増すってご存知ですか？甘酸っぱさが際立ち、果汁あふれるジューシーなデザートにいかがでしょうか。食べやすいカットパインでも大丈夫ですが、豪快に丸焼きにするのもおすすめです！
とろ〜り濃厚で贅沢な味わい 焼きウニ
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【材料】
殻付きのウニ：適量
【作り方】
①ウニの殻を割って、殻付きのまま焼く
生で食べることの多いウニですが、実は火を通すとさらに濃厚な味わいに！お酒が進む、贅沢な一品です。ちょっと贅沢なバーベキューがしたい時におすすめです。
海の旨みがぎゅぎゅっと！ 炙りタラバガニ
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【材料】
茹でタラバガニ：適量
【作り方】
①茹でてあるタラバガニを半剥きにする
②5〜10分ほど炙ったら出来上がり
贅沢にカニを焼くのはいかがでしょうか？茹でた状態で売られているタラバガニを使うと、炙るだけで簡単です。カニは遠火でじっくり焼くと旨みが凝縮され、より海の香りが引き立ちますよ。
外はカリッ、中はとろっとろ！ 焼きマシュマロ
【材料】
マシュマロ：適量
【作り方】
①バーベキューの串にマシュマロを刺す
②網の上に置いて転がしながら焼く
子供にも人気なマシュマロ。上手に焼くと外はカリッ、中はとろ〜りとした食感になるんです。焚き火で焼くと焦げてしまいますが、バーベキューの網の上からだと、ちょうどいい遠火で綺麗に仕上がりますよ。
グツグツしたまま放っておくだけ！ アヒージョ
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【材料】2人分
オリーブオイル：100ml
鷹の爪：1本
にんにく：1かけ
塩：少々
海老やマッシュルームなどお好みの具材：適量
【作り方】
①にんにくはみじん切り、鷹の爪は種をとって輪切りにする
②オリーブオイルと1をアルミ皿に入れ、香りが立つまで中火で熱する
③具材を入れて加熱したら出来上がり
アヒージョもバーベキューの網の上で作れる簡単レシピです。グツグツと煮込んでいる限り、にんにくが溶けてどんどん味わい深くなります。網の端っこに置いておけば、それぞれが好きなタイミングで食べられるのでおすすめです。
ふっくら焼いて召し上がれ うなぎの蒲焼
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【材料】2人分
うなぎ（捌かれているもの）：1尾
蒲焼のタレ：適量
【作り方】
①うなぎに焼き串を刺し、弱火でじっくりと焼いていく
②蒲焼のタレをつけて出来上がり
うなぎは遠火で焼くと、驚くほどふっくらとした食感に。コンロでは難しいですが、バーベキューの炭火なら本格的な仕上がりになるのでおすすめです。
のんびり焼いておやつの時間 手作りバームクーヘン
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【材料】
ホットケーキミックス：200g
牛乳：150cc
卵：2個
砂糖：70g
バター：60g
【作り方】
①バターは常温で溶かしておく
②材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる
③木の棒にアルミホイルを巻きつける
④3に刷毛で2を塗り、焼く
⑤焦げ目が付いたら生地を重ねて塗り、焼く
⑥数回繰り返して出来上がり
バーベキューもたくさん楽しみ、お腹がいっぱいになってきたな…と思ったら、バームクーヘン作りはいかがでしょうか？
1層ずつ焼いて重ねるので手間はかかりますが、その分愛着もひとしお。お腹を休めて休憩しつつ、3時のおやつに向けてじっくり焼いていきましょう。
まとめ
ちょっと変わったバーベキューの食材と、レシピをご紹介しました。食材を持ち寄る時、みんなと差をつけられると嬉しいですよね。
変わったレシピでみんなをびっくりさせたい！いつもと同じバーベキューでは飽きた！という方は、ぜひ参考にしてみてください。
