マジックソルトとは？マジックソルトを使った人気レシピと合わせてご紹介！
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皆さんは「マジックソルト」と「クレイジーソルト」という万能調味料をご存じですか？実はこの2つの商品、パッケージや商品名がよく似ているんです。
この記事では、2つの違いとそれぞれの商品のおすすめレシピをご紹介します。どちらもキャンプやBBQにもってこいの商品なので、ぜひ参考にして下さい。
マジックソルトとは？クレイジーソルトとの違い
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マジックソルトとクレイジーソルトの大きな違いは、ブレンドされているスパイスの香りと風味です。マジックソルトには甘さとほろ苦い風味のタラゴンと和風の料理にも合うチャイブ、砂糖、ごまなどがブレンドされています。一方クレイジーソルトには、スッキリとした香りのオレガノやピリッとする辛味のブラックペッパーがブレンドされています。
使用するお料理のジャンルや食べる人の好みで使い分けるといいのかもしれませんね。
マジックソルトおすすめ4選
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マジックソルトと聞くと、黄緑色の爽やかなイメージのパッケージを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
実はこのマジックソルト、パッケージが黄緑色の「マジックソルト オリジナル」とオレンジ色の「マジックソルト ガーリック」黒色の「マジックソルト ペッパー」黄色の「マジックソルト シトラス」の4種類あるんです。ご存じでしたか？
4種類とも岩塩が使用されているのですが、そこにそれぞれの商品名に合ったハーブやスパイスがブレンドされているんです。
こちらではこの4種類のマジックソルトの違いとマッチするお料理を、ブレンドされているハーブやスパイスと一緒にご紹介します。
マジックソルトは数種類のスパイスがブレンドされていることから、これ1つで味がバシッと決まるキャンプやBBQにももってこいの万能調味料です。
見た目もオシャレで味もバツグンなお料理で、キャンプやBBQがますます盛り上がること間違いなし。
マジックソルト オリジナル
原材料名:岩塩、ホワイトペッパー、砂糖、ごま、トマトパウダー、パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴン、チャイブ、加工デンプン/内容量80ｇ
希望小売価格￥500(税別)
賞味期間(開封前)18ヶ月
甘さとほろ苦い風味のタラゴンと和風の料理にも合うチャイブ、砂糖、ごまなどがブレンドされていて、和食との相性もバツグンです。サラダ、卵料理、魚や肉のソテー、パスタによく合います。
マジックソルト ガーリック
原材料名:岩塩、ローストガーリック、ガーリック、ホワイトペッパー、パセリ、チリーペッパー/内容量80ｇ
希望小売価格￥500(税別)
賞味期間(開封前)18ヶ月
ローストガーリックの香ばしい香りとチリーペッパーのホットな辛さが特徴です。肉や魚の臭み消しとして重宝されるガーリックもブレンドされているので、肉や野菜のソテー、パスタ、ガーリックライスによく合います。
マジックソルト ペッパー
原材料名:岩塩、ブラックペッパー、砂糖、ホワイトペッパー、グリーンペッパー、チリーペッパー、トマトパウダー、ちんぴ、フライドオニオン、ごま、ガーリック、パセリ、チャービル、加工デンプン/内容量80ｇ
希望小売価格￥500(税別)
賞味期間(開封前)18ヶ月
ちんぴのほのかな柑橘系の香りとチャイブのマイルドで甘い香り、グリーンペッパーのフレッシュな香りと辛味が特徴です。また、グリーンペッパーやチャイブは緑色が目を惹くので、料理のアクセントにもなります。ポークソテー、サーモンステーキ、パスタ、ジャーマンポテトによく合います。
マジックソルト シトラス
原材料名:岩塩、ちんぴ、ごま、ホワイトペッパー、チリーペッパー、砂糖、ガーリック、ゆずパウダー、パセリ、レモンパウダー、カフェライムリーフ、マッシュルームエキスパウダー、山椒、トレハロース/内容量80ｇ
希望小売価格￥500(税別)
賞味期間(開封前)18ヶ月
ゆずパウダーとレモンパウダーの爽やかな香りやほのかな苦み、カフェライムリーフの柑橘系の香りが特徴です。ステーキ、カルパッチョ、サラダ、魚介のソテーによく合います。また、カフェライムリーフは東南アジア料理(タイやカンボジア)でカレーやスープ、鶏、魚料理などの風味付けにも使われることから、トム・ヤム・クンやタイ風スープの風味付けにもバツグンです。
マジックソルトを使ったレシピおすすめ6選
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こちらでは、マジックソルトのレシピを6つご紹介します。
唐揚げ、グリルチキン、アヒージョ、じゃがバター、パスタ、サラダの6つは、キャンプやBBQのような野外の活動でも簡単に作れる、美味しくておしゃれなお料理です。
簡単で華やかなお料理はキャンプやBBQにもってこいですよ。気分も盛り上がります。
マジックソルトを使った唐揚げ(2人分)
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【材料】
鶏もも肉 ：1枚
醤油・生姜 ：各少々
A.小麦粉・片栗粉：各 大さじ1
A.マジックソルト：小さじ1/4、
A.黒胡椒：少々
【作り方】
1.鶏もも肉を適当に切って、醤油・生姜で30分程度漬け込む。
2.A.を付けて揚げる。
参照：cookpad
ハーブとニンニクの香りが食欲をそそる、子どもから大人まで受けが良い唐揚げです。
マジックソルトを使ったグリルチキン(2人分)
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【材料】
鶏もも肉：1枚塩
オリーブオイル・マジックソルト：各少々
【作り方】
1.鶏もも肉の両面に、塩とマジックソルトを振りかける。
2.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、皮を下にして焼く。
3.肉の色が半分ほど変わったらひっくり返す。
参照：cookpad
ズッキーニやパプリカのようなカラフルな野菜を一緒に焼いて盛り付けると、いっそう映えてより美味しいですよ。
マジックソルトを使ったアヒージョ(2人分)
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【材料】
シーフードミックス：200ｇ
ニンニク：2かけ
マジックソルト：小さじ1
オリーブオイル：100㎖
【作り方】
1.シーフードミックスは、使用する時間帯に合わせて解答しておく。2.ニンニクは包丁の背で叩いておく。
3.フライパンにオリーブオイルと②を火にかける。
4.周囲から小さな泡が立ち始めたら①を加える。
5.具材が色づいたらマジックソルトを加え、火からおろす。
※Campfyオリジナルレシピ
魚介のうまみも出て、お酒によく合います。
マジックソルトを使ったじゃがバター(2人分)
参照：cookpad
【材料】
じゃがいも：2個
A.バター・塩・マジックソルト：各少々
【作り方】
1.じゃがいもを濡らしてラップに包み、3分ほど温める。
2.竹ぐしが通るくらい火が通ったら、皮をむく。
3.②にA.をのせる。
※Campfyオリジナルレシピ
BBQやキャンプなど野外での調理の際は、じゃがいもに濡らしたキッチンペーパー、アルミホイルの順で包み火にかけると、蒸し焼きになりますよ。お手軽に作れるのでおすすめです。
マジックソルトを使ったマジックソルトを使ったペペロンチーノ(2人分)
参照：cookpad
【材料】
パスタ：2束
ニンニク：1かけ
オリーブオイル：大さじ2
マジックソルト：適量
鷹の爪：少々
【作り方】
1.パスタを、パッケージ記載の分数で茹でる。
2.ニンニクを薄切りにし、熱したオリーブオイルで鷹の爪と一緒に炒める。香りが立ったら、ニンニクと鷹の爪は一旦取り出す。
3.茹でたパスタに②とマジックソルトを絡め、お皿に盛ったらニンニクと鷹の爪を添える。
※Campfyオリジナルレシピ
パスタを茹でて絡めるだけなのに、美味しく出来上がります。マジックソルトにはハーブやスパイスがブレンドされているので1つで味が決まりますよ。
マジックソルトを使ったサラダ
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【材料】
ベビーリーフ：1袋
ミニトマト：6個
サラダチキン：1袋
マジックソルト・粉チーズ・オリーブオイル：適量
【作り方】
1.野菜とサラダチキンをお皿に盛る。
2.マジックソルト、粉チーズ、オリーブオイルをかける。
参照：S＆B
切らずに食べられて彩もきれいな野菜を使うところと、サラダチキンでボリュームを出したところがポイントです。調理をしやすくしたことで、キャンプやBBQでも喜ばれるレシピです。
マジックソルトは代用できる？
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マジックソルトは代用可能です。どのご家庭にもだいたいある、砂糖、塩、胡椒、ニンニクチューブ、あればハーブやスパイスで香りや風味をプラスすると良いでしょう。
まとめ
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たくさんの調味料を用意したり混ぜ合わせたりするのは手間がかかりますね。その点、ササっと振りかけるだけでバシッと味が決まるマジックソルトはとっても優秀です。
キャンプやBBQに行く時だけでなくご家庭でお料理をする時にも使える万能調味料のマジックソルトをぜひ試してみてはいかがでしょうか。
